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月饼厂家供应好吃的月饼
品牌: 杏花楼
品名: 幸福花开
种类: 广式月饼
报价: 120.00元/盒
最小起订: 1
有效期至: 长期有效
发布时间: 2020-08-04 12:02
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幸福花开 板栗(五仁)味75×4只,黑芝麻(咖啡)味75×3只,莲蓉味75×3

月饼最初是在家庭制作的,清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代,有了专门制作月饼的作坊,月饼制作越来越精细,馅料考究,外型美观,在月饼的外面还印有各种精美的图案。以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡、思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,成为天下人们的心愿。月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情。

 沈榜在《宛署杂记》中记述了明代北京中秋制作月饼的盛况:坊民皆造月饼相遗,大小不等,呼为月饼。以果为馅,巧名异状,有一饼值数百钱者。心灵手巧的制饼工人翻新出奇,月饼上做出各种花样。清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道:酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常。北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国,已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列,且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗,如江南的卜状元:把月饼切成大中小三块,叠在一起,最大的放在下面,为状元;中等的放在中间,为榜眼;最小的在上面,为探花。而后全家人掷骰子,谁的数码最多,即为状元,吃大块;依次为榜眼、探花,游戏取乐。


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